Limonada de Menta

Una forma diferente y deliciosa de tomar limonada con el sabor agradable de la menta; ideal para calmar el calor, compartiendo el momento en buena compañía.

Estos son los ingredientes: (para cuatro personas)
- 1/4 l. de agua.
- 4 cucharadas de miel.
- 2 bolsitas de té de menta.
- El zumo de 2 o 3 limones.
- 3 cl. de jarabe de menta.
- 3/4 l. de agua mineral.
- Rodajas de lima o limón y hojitas de menta,

La forma de preparación es la siguiente: Se lleva el agua corriente junto con la miel a ebullición y se añade el té de menta. Se deja reposar durante unos minutos y se pone a enfriar. Cuando el té esté bien frío, se añade el zumo de limón y el jarabe de menta y se remueve muy bien. Finalmente se completa con el agua mineral, se sirve en vasos con hielo (a elección) y se decora con las rodajas de lima o de limón, según se escoja, y las hojitas de menta.

Tequila Sunrise

El Tequila Sunrise, también conocido como Acapulco, es un cóctel que originalmente se servía en el Arizona Biltmore Hotel en Phoenix (Estados Unidos), y debe su nombre a su apariencia cuando se sirve en el vaso o la copa: los ingredientes con mayor densidad (la granadina) se hunden gradualmente, creando variaciones de colores semejantes a los de un amanecer (sunrise en inglés).

Ingredientes:
- 6 cl. de tequila.
- 10 cl. de zumo de naranja.
- 2 cl. de granadina.
- 1 cl. de zumo de limón.
- 1 rodaja de naranja.
- 1 guinda o cereza.

Preparación: en un vaso alto con hielo (triturado o no, según la preferencia de cada cual), se añaden por orden el tequila, el zumo de limón y la granadina, para luego completar con la naranja, teniendo cuidado al ir añadendo, de que no se mezclen demasiado, para asi provocar el efecto de "amanecer". Se completa con una rodaja de naranja en el borde del vaso y una guinda o cereza.

Margarita

Estamos en presencia del cóctel mexicano más internacional y conocido. Según cuenta la leyenda, este combinado fue obra de un barman mexicano, que locamente enamorado de la actriz estadounidense Rita (Margarita) Hayworth, y sabiendo que el cuerpo de su musa solamente toleraba el tequila, en un intento por conquistarla e impresionarla, dió origen a lo que se conoce como Margarita... lo que ya no explica la leyenda, o al menos yo no lo sé, es si todos sus esfuerzos se vieron recompensados.

 Los ingredientes son los siguientes:
- Entre 4 y 5 cl. de tequila.
- 2 cl de Cointreau (triple seco).
- 2 cl de zumo de limón recién exprimido.
- Clara de huevo. (opcional)
- Para escarchar la copa: zumo de limón y sal. 

Preparación: Se humedece bien el borde de una copa de cóctel con zumo de limón y se escarcha con sal. En una coctelera con hielo se pone el tequila, el Cointreau (triple seco) el limón, y la clara de huevo; se bate bien durante 10 segundos y se cuela sobre la copa previamente escarchada. Se puede agregar una cereza al maraschino dentro de la copa o una rodaja de limón en el borde como decoración.

Existe una variante, el llamado "Margarita helado", donde los ingredientes (reducidos a la mitad de su cantidad) y sin la clara de huevo, en lugar de echarlos en una coctelera, se introducen en una batidora con hielo y se licua todo hasta que el hielo queda totalmente triturado.